Programme des cours de cuisine
SAISON HIVER
de février à mars 2011
Menu 1 :
Raviolis de langoustine servi en consommé, salade de fenouil
Suprême de pintade en croûte de pâte à sel
Mi-cuit au chocolat
Prix de la prestation : 50 € avec eaux, un apéritif et deux verres de vin.
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Menu 2 :
Tartare de poisson au wasabi
Barbue en croûte de noisette
Soufflé au Grand-marnier
Prix de la prestation : 50 € avec eaux, un apéritif et deux verres de vin.
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Menu 3 :
Escalope de foie chaud de canard, pain d’épices façon perdu, rhubarbe confite
Pigeon cuit en 2 façons, jus au sel de vanille
Poire rôtie à la crème d'amandes
Prix de la prestation : 50 € avec eaux, un apéritif et deux verrres de vin.
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Les cours se dérouleront principalement du mardi au jeudi soir à partir de 18h
( horaires et jours à définir selon votre emploi du temps ).
Le nombre de participants souhaité est de 4 à 8 personnes.
Le prix du cours de cuisine est fixé à 50 €.
Il comprend un apéritif d’accueil, la réalisation et la dégustation d’un menu complet ainsi que la dégustation de 2 verres de vin en accord avec le thème du menu proposé.
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